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液氮速凍機(jī)基本特點(diǎn)
日期:2024-10-03 22:30
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摘要:
液氮速凍機(jī)基本特點(diǎn)
液氮速凍機(jī),是一種高效、節(jié)能、多用途的速凍設(shè)備。該機(jī)具有節(jié)約能源,自動化程度高,體積小,性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)。液氮速凍機(jī)它適用于快速凍結(jié)小型塊狀、條狀或粒狀食品,如餃子、包子、春卷、湯圓等各類調(diào)理食品。
液氮速凍機(jī),是一種高效、節(jié)能、多用途的速凍設(shè)備。該機(jī)具有節(jié)約能源,自動化程度高,體積小,性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)。液氮速凍機(jī)它適用于快速凍結(jié)小型塊狀、條狀或粒狀食品,如餃子、包子、春卷、湯圓等各類調(diào)理食品。
工作原理:
首先,將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上,凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道,作步進(jìn)提升運(yùn)動,待凍品盤上升至過橋位置時,推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時,制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,與垂直運(yùn)動的被凍食品進(jìn)行熱交換,被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié),完成凍結(jié)過程。以上的全部過程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程控制器(PLC)的“指揮下”完成的,而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏實(shí)現(xiàn)的。觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動”、“速凍時間調(diào)整”、“手動”、“警報”、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面。系統(tǒng)開機(jī)即進(jìn)入自動運(yùn)行狀態(tài)的界面,工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發(fā)出。
主要特點(diǎn):
立體式結(jié)構(gòu)的輸送系統(tǒng),占地面積小,性能穩(wěn)定可靠。 2、高效節(jié)能型新產(chǎn)品,與同類型產(chǎn)品比較節(jié)電30-40%。
緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風(fēng)道設(shè)計,獲得*佳速凍效果。
液氮速凍機(jī)運(yùn)用PLC控制及人性化界面相結(jié)合,控制靈活,操作簡單。
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